成都富力丽思卡尔顿酒店任命宋庆辉先生为行政总厨

融合 本味 全新食感

成都富力丽思卡尔顿酒店近日宣布宋庆辉先生Simon Song出任酒店行政总厨,统管酒店五间餐厅、行政酒廊、客房送餐以及宴会厨房的运营、管理工作,策划美食体验。Simon来自新加坡,拥有30年烹饪经验,以及多家奢华酒店的工作履历,相信他的加入会为酒店餐饮带来全新的活力。

Simon对于美食的启发,源自幼时妈妈的味道,看着妈妈将普通的食材变成美味,对于他来说就像是一种魔法,对烹饪的热爱和憧憬也就此扎根。作为土生土长的新加坡人,新加坡包容融合的美食风格也让他获得了更多的启发。1990年Simon开始了自己的厨师生涯,他擅长西餐,尤其是法餐,他的职业脚步遍及泰国、澳大利亚和中国,也逐渐形成了简洁大气,崇尚本味的美食风格。30年的时间,凭借着执着的精神和深厚的功底,在烹饪这条道路上走得无比坚定。

Simon曾在安缦度假酒店、四季酒店担任行政总厨,并于2017年加入丽思卡尔顿酒店。数十年的奢华酒店工作经历,让Simon对奢华的美食体验有了更加深刻的见解,他认为奢华只是表现食材的一种方式,新鲜优质的食材和厨师的创意用心才是最重要的环节,呈现出菜品本味,让宾客以味蕾感受食材个性,享受生活。

对于Simon的加入,成都富力丽思卡尔顿酒店总经理狄文先生表示非常期待:“我们相信,Simon的加入能提高酒店的餐饮体验,他的专业知识和领导力将为我们的厨房团队带来新的启发,希望成都的食客们可以和我们一同期待即将为大家奉上的全新食感。”

Simon在闲暇之时喜欢爬山等户外运动,外出时的乐趣也离不开对食物的研究,他喜欢探访当地农场和菜场,寻找食材根源,热衷于钻研在地应季食材。此次来到成都这个美食之都,丰富多样的川菜也一定会给他带来更多思考与创新。

关于成都富力丽思卡尔顿酒店

酒店的五间独具风格的餐厅和酒吧为客人呈现环球美食盛宴。配有十一间私密包房的丽轩中餐厅以经典粤菜及改良川菜为特色;27层的FLAIR餐厅酒吧与上海浦东丽思卡尔顿酒店的顶层酒吧FLAIR一脉相承,与之相临的地中海餐厅“廳”则提供主厨精心雕琢的地道创意菜色。香荟餐厅为全天候餐厅,提供精选中西风格自助及单点菜品;位于25层的大堂吧,是适合朋友聚会、享受下午茶的地点。配备水下音响系统的室内游泳池、设备齐全的健身中心以及丽思卡尔顿水疗中心,为客人打造城市中的惬意绿洲。超过1700平米的会议场地拥有大型宴会厅以及七间规格不同的会议室,以先进的视频及音频技术支持成就每一个重要的会议或活动。

关于丽思卡尔顿酒店集团

丽思卡尔顿酒店集团隶属于万豪国际集团,其总部位于美国马里兰州切维切斯,目前在全球30个国家和地区运营超过100家酒店,并在世界各地开发兴建超过45个酒店及住宅项目。查询详情或预订,请访问集团网站www.ritzcarlton.com;如欲查阅集团新闻稿,请浏览news.ritzcarlton.com;您可以#丽思卡尔顿回忆# (#RCMemories) 为题,在相关社交媒体上开展实时对话。丽思卡尔顿酒店集团为万豪国际酒店集团(纳斯达克股票代码:MAR)全资子公司。万豪国际集团现已将旗下旅行计划正式更名为万豪旅享家,取代整合后的万豪礼赏(Marriott Rewards®)、丽思卡尔顿礼赏(The Ritz-Carlton Rewards®)和SPG俱乐部(Starwood Preferred Guest®)。丽思卡尔顿酒店集团是万豪旅享家(Marriott BonvoyTM)成员之一。万豪旅享家将为会员提供万豪国际旗下在全球范围内庞大的酒店阵容,会员可体验万豪旅享家专属时刻并轻松赚取及兑换积分。免费注册成为会员,或者垂询更多信息,请访问MarriottBonvoy.marriott.com。

关于万豪国际集团

万豪国际(纳斯达克股票代码:MAR)集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达,在130个国家和地区拥有超过7,000家酒店,包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店,并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团现已将旗下常客计划正式更名为万豪旅享家(Marriott BonvoyTM),取代整合后的万豪礼赏(Marriott Rewards®)、丽思卡尔顿礼赏(The Ritz-Carlton Rewards®)和SPG俱乐部(Starwood Preferred Guest®)。垂询更多信息,请访问官网www.marriott.com。如需随时掌握万豪国际最新动态,可访问网上新闻中心www.marriottnewscenter.com,或在社交媒体上关注@MarriottIntl。